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【日本俵屋】悅
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- 品號:5151395
- 有機土質栽種,纖維質特高
- 日本鑑定士嚴選,吃得到美味保證
- 產地低溫直送,接單現碾新鮮保水
北海道知名高纖維品種,抗病性特強,飯粒鬆軟飽滿,入口即化,放涼彈性依舊極佳,是北海道壽司店、日本航空公司愛用米種。
吃起來較柔軟、有黏性、較有嚼勁、飯粒有光澤,放冷了吃還是能夠吃出它甘甜的味道,很適合做便當的米飯!!
越光米評鑑方式
- 日米越光米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
- 嚴選100名專家,每年於全國五個地區嚴選及評鑑
- 共分為特A級,A級,A' 級,B級,B' 級五種等級,因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇!
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- 真空鎖水紙袋包裝(非市售塑膠包裝袋)
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- 出貨前一天脫糠輾米,以保最新鮮送達
如何煮出好吃的日本米?
詳細說明會隨商品寄送到您手中。
- 沖水:為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味,第一次放入的水要盡快倒掉。(為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵)
- 洗米:用手攪拌洗米,當水變濁後將水倒掉,視情況重複3至4次,直到水不再混濁(因為碾米技術的進步,不需要花費太多時間在洗米上)。
- 水量:洗完米後將水分瀝乾,放入內鍋中的水量建議為米量的1.1~1.2倍。可依個人喜好對水量進行調整。
- 泡水:在正式蒸煮之前,最少須將米飯浸泡30分鐘。
- 切飯:從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除,接著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。
規格 |
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產區 |
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米的種類 |
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【日本俵屋】悅
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